Pois cassés, Orties fraîches, Kombu royal (algue, grande laminaire présentant les mêmes qualités que le bicarbonate de soude en cuisine), nous voici en Bretagne, avec un produit du littoral et Soizic !
Eh oui ! Car il a été composé pour mon ami breton Soizic qui me demandait si on pouvait mettre des algues dans un hoummous...
Je trouve que, contrairement aux autres hoummous, il ne convient pas avec les feuilles amoureuses, sans doute le goût du pois cassé contre, il reste peu salé et c'est à vous de le déguster avec un pain spécial et du gros sel marin dessus, des graines germées, du fromage frais, exemple :)
FormatBocal de 200g